Per Lilly:
Ricettina di crespelle al grano saraceno:
2 uova,un Cc. di farina di grano saraceno, un Cc. di farina di riso, un cc di brodo vegetale bio, acqua 240 ml., un pizzico di sale.
Fare una pastella e cuocere le crespelle in pentolino antiaderente, una volta pronte ho preso una scatola di ceci l'ho passata con frullatore ad immersione ho aggiunto panna di soia , prezzemolo e un piccolo pezzetto di aglio, frullato ancora bene e alla fine ho aggiunto tonno in scatola, ho riempito le crespelle, le ho disposte in una teglia e ricoperte con besciamella fatta col latte di soia. Devo dire che non sono male, certo i sapori non sono quelli tradizionali, bisogna sperimentare e adattarsi ai nuovi gusti!