Per iniziare ....

SCENZIATO90, 17/07/2007 20.07:

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Che canna

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all'inglese mi consigliate per iniziare a intraprendere questa tecnica?

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prprio perchè stai iniziando consiglierei una generica in tre pezzi senza pretese....diciamo con range massimo 3/12 gr.; ve ne sono di basso prezzo ma con ottime ( per principianti) performances......poi con l'aumentare della tua esperienza decidi se dotarti di un'attrezzo piu specifico e con qualità maggiore

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Un'altra domanda la rivolgo al mio maestro (visto che ormai metto in pratica ogni sua parola... )

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se intendi sia io il maestro caschi male caro amico......sto ancora imparando pure io

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ho messo per mia totale stupidita' del sale nella tua pastina secondo te e' meglio buttarla e rifarla da capo oppure aumentare porzioni cosi' che il sale diventi impercettibile????

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il sale ha la brutta abitudine di aumentare l'umidità relativa visto il potere idrofilo( non spaventarti......piccole reminescenze scolastiche dell'ancy)...per cui, la pastina, tende a diventare molto piu morbida con accentuata situazione di disgregazione spontanea; inoltre, la tua, non è stata una stupidità...........vuoi mettere che magari nelle mie prove non ci avessi pensato e ne veniva migliorata?......sono le prove e gli esperimenti piu assurdi che portano a scoperte niente male.....io l'avevo cmq. provata ma hai fatto bene a verificarlo di persona
ah........capita lo stesso quando aumenti troppo il formaggio........se è giusto lega benissimo......se è troppo slega tutto.......probabile per l'eccesso salino che il formaio ha nella sua composizione

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Un complimento a tutti visto la loro cortesia nelle risposte

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a domanda cortese........risposta ancor piu cortese: non costa niente e si guadagnano un sacco di amici così
ciao ciao

Saluti a tutti
Scenziato90

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